Συστατικά

• 

  500gr μοσχαρίσιος κιμάς χωρίς λίπος
• 1/2 ποτήρι ζωμό λαχανικών (χρησιμοποιήστε κύβο λαχανικών low-carbs ή ακόμα καλύτερα σπιτικό ζωμό) – μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με νερό αλλά θα χάσει μέρος από την γεύση
• 1 Κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο (ή και παραπάνω ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι (ή λιωμένες ξερές κόκκινες καυτερές πιπερίτσες)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Cayenne
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

• 250 gr fromage frais 0% (ή γιαούρτι 0%)
• 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι (χωρίς ζάχαρη)
• 3 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα

Οδηγίες

• Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν.
• Προσθέτετε τον κιμά και ανακατεύεται μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
• Ρίχνετε στο μείγμα σας τον ζωμό και προσθέτετε τα μπαχαρικά.
• Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύεται ενδιάμεσα.
• Φτιάξτε σως, ανακατεύοντας το fromage frais, το βαλσάμικο και την μουστάρδα.

Σερβίρετε τον κιμά με μπόλικη σως… για να «δροσίσει»!

Εάν δεν είστε σίγουροι για το πόσο καυτερό σας αρέσει το φαγητό… βάζετε λίγα-λίγα τα μπαχαρικά και δοκιμάζετε ενδιάμεσα.

Σε μέρες PV, μπορείτε να σερβίρετε τον κιμά αυτό μέσα σε ένα δροσερό φύλλο μαρουλιού με μπόλικο γιαούρτι 0%

	1. 25-02-2011 16:21
	ευχαριστουμε πολυ για τις συνταγες!!! θα δοκιμαστει και αυτη. γιατι κι εμεις οι διαιτουντες εχουμε ψυχη...

arolf

	2. 01-03-2011 09:39
	Κάπως πρέπει να το διασκεδάζουμε!!!

aurorav

	3. 30-03-2013 07:57
	ενδιαφέρον πιάτο ακούγεται! θα το δοκιμάσω

betterlife

	4. 31-03-2013 14:59
	Το δοκίμασα! για την ακρίβεια, το τρώω τώρα. Δεν παίζεται! Ευχαριστούμε ΑuroraV

betterlife

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.