Οδηγίες

• Κόβετε τα μανιτάρια σε σχετικά μεγάλα κομμάτια ώστε να έχουν υπόσταση.
• Ανάλογα με το μέγεθος που έχουν τα μπουτάκια, μπορείτε να τα κόψετε και αυτά ώστε να μαγειρευτούν πιο εύκολα. Προσωπικά διαλέγω μικρά μπουτάκια όταν έχω την ευκαιρία, γιατί φαίνονται πολύ όμορφα ολόκληρα στο σερβίρισμα.
• Σοτάρετε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με το λάδι, ή (αν θέλετε να μην χρησιμοποιήσετε λάδι) τα βάζετε για λίγη ώρα μόνα τους στην κατσαρόλα μέχρι να χάσουν τα ζουμιά τους.
• Προσθέτετε τα μπουτάκια στην κατσαρόλα και ενώ σοτάρονται με τα μανιτάρια τα πασπαλίζετε με μπόλικο μοσχοκάρυδο ώστε να χάσουν την μυρωδιά που έχει το κοτόπουλο. Τα αφήνετε στην κατσαρόλα μαζί με τα μανιτάρια μέχρι να ψηθούν από όλες τις μεριές.
• Στο μεταξύ ετοιμάζετε το μείγμα που θα χρησιμοποιηθεί σαν σάλτσα για το φαγητό σας. Σε 5 κουταλιές της σούπας βραστό νερό, διαλύετε τον κύβο λαχανικών και στο μείγμα προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, την μουστάρδα, τον μαϊντανό, το σκόρδο και επιπλέον μοσχοκάρυδο.
• Μόλις τα μπουτάκια έχουν ψηθεί από όλες τις μεριές (αν τα έχετε κρατήσει ολόκληρα, μπορείτε να τα «βοηθήσετε» ανοίγοντάς τα ώστε να ψηθούν και από μέσα) προσθέτετε την σάλτσα που ετοιμάσατε και αφήνετε το φαγητό να μαγειρευτεί στην κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά. Αν δείτε ότι στεγνώνει, προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας βραστό νερό και ανακατεύετε. 

 Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλους τύπους μανιταριών, αλλά έχω παρατηρήσει ότι από τα κλασικά μανιτάρια αυτά δίνουν το πιο εντυπωσιακό άρωμα στο συγκεκριμένο φαγητό...

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.