Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή για μαλακό και ζουμερό  συκώτι.

Υλικά

• Μισό κιλό συκώτι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• Μισή πράσινη πιπεριά
• Μισή κόκκινη
• Μισή κούπα κρασί λευκό
• Ξύσμα από μισό λεμόνι
• Χυμό από μισό λεμόνι
• Αλάτι, πιπέρι
• 5 κ.σ λάδι

Εκτέλεση

• Κόβουμε το συκώτι σε λεπτές λωρίδες και του ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  
• Βάζουμε το λάδι σε φαρδύ τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες και τις πιπεριές.
  
• Αφήνουμε να μαραθεί το κρεμμύδι και οι πιπεριές χωρίς να καούν και ρίχνουμε το συκώτι.
  
• Ανακατεύουμε και μόλις πιεί τα υγρά του, σε 5 λεπτά περίπου ρίχνουμε το κρασί, τη δάφνη και το ξύσμα, και αφήνουμε να βράσει έως ότου δέσει η σάλτσα του.
  
• Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και σβήνουμε το μάτι.

Όσο περισσότερο ψήνουμε το συκώτι τόσο σκληραίνει, γι΄ αυτό προσοχή

	1. 28-03-2011 11:44
	ΜΜΜΜ ! ΛΙΧΟΥΔΙΑ!!!ΜΠΡΑΒΟ!

pastaflora

	2. 28-03-2011 19:31
	Να ειχαμε λιγο συωτακι τωρα!!Πολυ ωραιο Βουλα!

margarita79

	3. 28-04-2011 16:55
	Μοσχομυρισε! Στα υλικα δεν εχει δαφνη. Χρειαζεται η οχι;

Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.