Αυτό το απλό, απλούστατο πιάτο, μας το έφτιαχνε η γιαγιά μας πριν πολλά χρόνια, όταν δεν υπήρχε τίποτε άλλο εύκαιρο για μαγείρεμα. Αν βρείτε σπιτικά ζυμαρικά, δοκιμάστε τα, τα απογειώνει το γιαούρτι!

Υλικά  (για 4 άτομα)

• 500γρ. χυλοπιτάκι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
• 2 φλ.  γιαούρτι
• 5 κ.σ.  ελαιόλαδο
• 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 2 ντομάτες ξεσποριασμένες και περασμένες από τον τρίφτη
• Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, 1 πρέζα κανέλλα
• 2 φλ. τυρί τριμμένο

Εκτέλεση

• Σωτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν και να καραμελώσουν ελαφρώς, περίπου 10’.
• Προσθέτουμε την τομάτα, τα μπαχαρικά και ½ ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας, περίπου 20’.
• Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά, σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε, χωρίς να τα κρυώσουμε σε παγωμένο νερό και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι και το τυρί.

Σερβίρουμε ζεστά, περιχυμένα με τη σάλτσα κρεμμυδιών.

Καλή όρεξη!

	1. 17-04-2011 01:07
	Πολύ ωραίο φαγητό. Αχ αυτές οι γιαγιάδες πάντα είχαν τον τρόπο τους!!!

voula

	2. 18-04-2011 08:42
	Σ\' ευχαριστώ Βούλα ...έχεις απόλυτο δίκαιο

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.