Τώρα την άνοιξη είναι η εποχή της αγκινάρας, ας την αξιοποιήσουμε λοιπόν με κάθε τρόπο.

Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 3-4 αγκινάρες 300 γρ. ρύζι καρολίνα 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να ½   μάτσο άνηθο                 >> 2 ντομάτες τριμμένες 1 κύβο κνορ βοδ. 1 φλιτζ. λάδι πιπέρι- αλάτι 1 μέτριο λεμόνι. 1 L νερό περίπου

 Εκτέλεση :

• 

  Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις τρίβουμε με το λεμόνι για να μη μαυρίσουν.
• Τις κόβουμε φετάκια ένα δάχτυλο περίπου και τις βάζουμε σε λεμονόνερο.
• Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο με το λάδι, όταν μαραθούν ρίχνουμε τις αγκινάρες και τις φέρνουμε 2-3 βόλτες.
• Βάζουμε την ντομάτα, το κνορ και 2-3 ποτήρια νερό και όταν πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι. Το σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά να ψηθεί το ρύζι.
• Συμπληρώνουμε νερό αν χρειαστεί ανακατεύοντας το απαλά να μη διαλύσουμε τις αγκινάρες και κατά το τέλος βάζουμε το πιπέρι και το αλάτι.

	1. 08-05-2011 13:36
	Υπέροχη συνταγή...  Από αυτές τις αγκινάρες έχουμε και στην πατρίδα μου αλλά μπλέ -μώβ...ειναι και πολύ νοστιμες...ετσι τις ελεγε η μαμά μου...Θεός σχωρέστην μέρα που ειναι και τις λάτρευε! Τις έτρωγε ωμές...!!!!Τι μου θύμησες τωρα...! γινόταν το στόμα της μπλέ...!!!!

dolly

	2. 08-05-2011 13:45
	Το παραπάνω σχόλιο ειναιτης πασταφλορας αλλά το έγραψε από τον υπολογιστή της!dolly's και έτσι φαίνεται οτι εγώ δηλ, η pastaflora ...ΠΕΘΑΝΑ ΦΤΟΥ ΦΤΟΥ ΦΤΟΥ ΜΟΥ....!!!! ΛΕΤΕ ΠΑΙΔΙΑ ΜΟΥ ΝΑ ΜΕ ΒΡΕΙ ...??? ΤΑ ΈΓΡΑΨΑ ΓΙΑΤΊ ΘΥΜΉΘΗΚΑ ΤΗΝ ...ΦΟΥΚΑΡΙΆΡΑ ΤΗΝ...ΜΑΝΑ ΜΟΥ, ΜΕΡΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ.... ΘΕΟΣ ΣΧΩΡΕΣ ΤΗΝ...!!!

pastaflora

	3. 08-05-2011 18:15
	Ευτυχώς που μόλις γύρισα και διάβασα και τα δύο σχόλια μαζί...  Αυτή τη ράτσα τις αγκινάρες στην Κρήτη τις λέμε λαρδάτες, είναι οι πιο νόστιμες και ψυχάτες.

tsigkos59

	4. 08-05-2011 19:06
	Πολύ ωραίες οι αγκινάρες όπως και αν είναι μαγειρεμένες.   Κα Αρετή μας τρομάξατε!!!

voula

	5. 08-05-2011 20:06
	Quote: Θεός σχωρέστην μέρα που ειναι και τις λάτρευε! α χαχα καλέ αυτά δεν είναι αστεία

ArXoS

	6. 09-05-2011 10:22
	καλα απιστευτο γελιο!!!    Ωραιο το φαγητο σας κ.Τσιγκο και δεν το ηξερα καθολου!

margarita79

	7. 09-05-2011 12:21
	Ειδατε: Σας έκανα και γελάσατε.....Τα κατάφερα πάλι!.....Ευχομαι να το κάνω...πάντα!!!!

pastaflora

	8. 10-05-2011 19:06
	Πολυ ωραία συνταγή και διαφορετική. Θα τις μαγειρέψω. Ετσι θα τις φάει και η κόρη μου που λατρέυει ότι έχει ρύζι.

natasoula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.