Υλικά

• 

  1 κιλό καλαμαράκια (ολόκληρα ή και ροδέλες)
• 1,5 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλ. ξύδι
• 400 γρ. ψιλοκομμένο ντοματάκι (κονσέρβα ή φρέσκο)
• 10 κόκκους μπαχάρι
• 2 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
• 2 φύλλα δάφνης
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα "τσιγαρίζω".
• Αφού ξανθύνουν, ρίχνω τα καθαρισμένα κρεμμυδάκια ολόκληρα. Τα αφήνω να βγάλουν τα υγρά τους και να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
• Προσθέτω τα καλαμαράκια. Θα βγάλουν και αυτά αρκετά υγρά. Αφήνω να σιγοβράσουν για 10 λεπτά ακόμα.
• Προσθέτω το ξύδι και αφήνω να βράσουν για 10-15 λεπτά.
• Τα καλαμαράκια και τα κρεμμύδια θα έχουν αρχίσει να μαλακώνουν. Προσθέτω τις ντομάτες, το βαλσάμικο, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Αφήνω να βράσουν για 15-20' και να δέσει η σαλτσούλα.

	1. 22-08-2014 15:06
	ΓΙΑ ΠΟΙΑ ΦΑΣΗ ΕΙΝΑΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ? ΜΗΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΠΕΙΤΕ ΣΥΝΤΑΓΙΕΣ ΑΥΣΤΗΡΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΗΚΕΣ ΓΙΑ ΤΕΤΑΡΤΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΟΥ ΤΙΣ ΝΗΣΤΕΥΩ ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ

melanouri

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.