Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Ειδική κατηγορία - Διαίτης arrow Dukan PV - Κοτόπουλο με κάρυ και λαχανικά
Dukan PV - Κοτόπουλο με κάρυ και λαχανικά Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από polyxatz   
Σάββατο, 06/11/10
Υλικά
  • dukan

    1 φιλέτο κοτόπουλο από στήθος (καθαρισμένο και κομμένο λωρίδες)
  • 1 μελιτζάνα τσακώνικη σε κύβους
  • 2 κολοκυθάκια σε κύβους
  • 1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης και 1 μικρή πρ.πιπεριά σε χοντρά παρ/μα
  • 3 πιπερίτσες καυτερές
  • κάρυ κίτρινο σε σκόνη (το ρίχνω με το μάτι, πάντως 1-2κ.σ. σίγουρα!)
  • κύμινο (~1κ.γ. κοφτό)
  • αλάτι-πιπέρι μαύρο-πιπέρι κόκκινο καυτερό κατά βούληση
  • λίγο τριμμένο φρ.τζίντζερ
  • 2 σκελίδες σκόρδο (πολύ ψιλοκομμένο)
  • ξύσμα από ένα λεμόνι-χυμός από μισό
  • 1 κουτί γάλα καρύδας (αν δεν έχεις, βάζεις εβαπορέ, αλλά δεν έχει το ίδιο άρωμα)
  • ***ελάχιστο αλεύρι (~1/2 κ.σ.) (εμείς βάζουμε πίτουρο σιταριού ή βρώμης)
Εκτέλεση
  • Μαρινάρω το κοτόπουλο στα μισά μπαχαρικά - αρωματικά για 1-2 ώρες στο ψυγείο και το σωτάρω σε δυνατή φωτιά ίσα να πάρει χρώμα.
  • Σωτάρω τα λαχανικά μαζί με το υπόλοιπο σκόρδο και λοιπά μπαχαρικά-αρωματικά.
  • Τα φέρνω αρκετές βόλτες και όταν μαλακώσουν ρίχνω το γάλα καρύδας και χαμηλώνω τη φωτιά αφήνοντας να σιγοβράσουν 5-10', ρίχνω και το κοτόπουλο και αφήνω να βράσουν όλα μαζί πασπαλίζοντας με κοσκινάκι λίγο ***αλεύρι και ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 7094
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 27/05/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός