Υλικά   

• 

  600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά άπαχο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 κολοκυθάκι κομμένο σε μακριές λωρίδες πάχους 1 εκατ.
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• κανέλα
• αλάτι, πιπέρι
• 1 φλιτζάνι ντοματάκια
• 4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μακριές λωρίδες πάχους ένα εκατοστό
• ρίγανη
• 1 λίτρο γάλα 0% ή 1,5% λιπαρά
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 αυγό
• μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

• Στρώνουμε τις λωρίδες μελιτζάνας και κολοκυθιού σε σχάρα φούρνου.
• Πασπαλίζουμε ρίγανη και τα βάζουμε στο γκριλ να ροδίσουν.
• Σε μία κατσαρόλα αχνίζουμε τα λαχανικά με το κιμά
• Προσθέτουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά.
• Καρυκεύουμε με αλάτι και κανέλα και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.
• Ζεσταίνουμε το γάλα και σε ένα φλυτζάνι από το ζεστό γάλα διαλύουμε το κορν φλάουρ ανακατεύοντας καλά.
• Το διαλυμένο κορν φλάουρ το ρίχνουμε στο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει καλά.
• Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και το αυγό και ανακατεύουμε.
• Στρώνουμε σε ταψί τα λαχανικά, τον κιμά και την κρέμα.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

	1. 13-09-2011 21:29
	Γιατί δεν έπηξε η κρέμα? Έγινε σαν πολύ αραιή κρέμα γάλακτος... Έτσι πρέπει να εί ναι ή πιο πηχτή?

Yrw

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.