Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Σαλάτες arrow Σαλάτα του βασιλιά (king salad)
Σαλάτα του βασιλιά (king salad) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από DORAKI   
Κυριακή, 29/05/11

Τη συνταγή τη βρήκα πριν μια εικοσαετία σε πακέτο ζυμαρικών και την κάνουμε πολύ συχνά όταν υπάρχουν νόστιμες ντομάτες για σαλάτα.  

Υλικά
  • 500 γρ. ζυμαρικό αχιβαδάκι ψιλό βρασμένο al dente
  • 2 στήθη κοτόπουλο βραστό ή ψητό χωρίς την πέτσα κομμένο σε κυβάκια
  • 1 ντομάτα κομμένη σε χοντρά κυβάκια
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • ½ φλ. άνιθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • ½  φλ. ελαιόλαδο 

Για τη σάλτσα βινεγκρέτ

  • 1 ντομάτα μεγάλη καθαρισμένη
  • 1 αγγούρι μεγάλο
  • 1 μικρό, ξερό κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • ½ φλ. άνιθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • ½ φλ. ελαιόλαδο 
Εκτέλεση
  • Σε μία σαλατιέρα, ρίχνουμε  το αχιβαδάκι, το κοτόπουλο, τα λαχανικά μας, αλατοπιπερώνουμε  και προσθέτουμε το λάδι.
  • Ρίχνουμε στο μπλέντερ την ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το λάδι και τα μυρωδικά και χτυπάμε για 1 λεπτό.
  • Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με λίγη βινεγκρέτ και όποιος θέλει, προσθέτει επιπλέον στο πιάτο του.

Η βινεγκρέτ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μία ημέρα. Εγώ συνήθως διατηρώ σε γυάλινο μπολ τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο για 2-3 ημέρες και όταν θέλουμε σαλάτα, προσθέτουμε τα λαχανικά για να είναι φρέσκα και να μη μαραθούν.

Επίσης, η πρωτότυπη συνταγή αναφέρει 250 γρ. αχιβαδάκι και από 1 φλ. ελαιόλαδο στη σαλάτα και στη σάλτσα βινεγκρέτ.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (6) | Εμφανίσεις: 6333
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 03-06-2011 20:49
 
Ωραία η σαλάτα σου Doraki :p αλλά άμα είναι του βασιλιά να μου λείπει :? να τη φάει αυτός :grin :grin :grin
 
tsigkos59
2. 04-06-2011 18:01
 
Καλό και σωστό !!! Αλλά καμία σχέση με τον "Κωνσταντίνο"... :grin
 
doraki

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 03/06/11 )