Εύκολο και νόστιμο φαγητό με λαχανικά χωρίς καθόλου κόπο. Εγώ επειδή ο χρόνος μου ήταν περιορισμένος αντί για γάστρα το έβαλα σε σακούλα και έγινε εξίσου νόστιμο.

Υλικά

• 1 κιλό χοιρινό σε μερίδες
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 2 καρότα
• 2 κολολυθάκια
• 2 μέτριες πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.σ μουστάρδα
• 3 κ.σ λάδι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Θυμάρι
• Κεφαλοτύρι ή άλλο τυρί σε κύβους

Εκτέλεση

• Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τους βάζουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Το ίδιο κάνουμε και με το κρέας.
  
• Τα βάζουμε σε γάστρα ή σακούλα και ρίχνουμε το σκόρδο.
  
• Σε σέικερ βάζουμε το λεμόνι, τη μουστάρδα και το λάδι και χτυπάμε.
  
• Τα ρίχνουμε και αυτά στο φαγητό μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.
  
• Μόλις το φαγητό  μας είναι έτοιμο το βάζουμε σε πιατέλα και βάζουμε το τυρί σε κύβους. Τα βάζουμε για λίγο στον ζεστό φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά να λιώσει το τυρί μας.

Καλή επιτυχία.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.