Υλικά

• 1/2 σακουλάκι μαυρομάτικα φασόλια
• 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
• Μαϊντανό
• 4-5 πιπεριές Φλωρίνης
  

Για την σος μουστάρδας

• 2 κουταλιές μουστάρδα
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 κουταλιά κάρυ
  
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• αλάτι -πιπέρι

Εκτέλεση

• Μουλιάζουμε απο το βράδυ τα φασόλια σε ένα μπολ νερό.
  
• Το πρωί βράζουμε τα φασόλια . Σουρώνουμε, βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε ψιλοκομμένο το μαϊντανό, τις πιπεριές Φλωρίνης και τα κρεμμυδάκια
•  Χτυπάμε καλά σε σέηκερ ή στο μούλτι τα υλικά της σος και περιχύνουμε την σαλάτα μας... και καλή σας όρεξη!

Το ατού αυτής της συνταγής είναι η σος της!! Δίνει στα φασόλια απίστευτη γεύση και τα έχω φτιάξει πολλές φορές  σαν κύριο πιάτο. Την συνταγή την πήρα απο τις συνταγές τις παρέας.

	1. 19-06-2011 11:04
	..... πραγματικά υπέροχη γεύση ....  την συνταγή μου την είχε δώσει διαιτολόγος την δοκίμασα και απο τότε λάτρεψα τα μαυρομάτικα φασόλια.....!!!!

voulaskl

	2. 26-08-2011 16:29
	Συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή. Και εγώ είμαι σε διαίτα και έψαχνα κάτι νόστιμο και απλό.

natasoula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.