Υλικά

• 1/2 κιλό σάρκα φρούτων περασμένη στο μίξερ
• 200 γρ. νερό
• 180 γρ. ζάχαρη ή περισσότερη αν τα φρούτα είναι ξινά
• χυμός 1 λεμονιού
• ασπράδι 1 αυγού

Διαδικασία

• Με τη ζάχαρη και το νερό φτιάχνουμε ένα σιρόπι το οποίο βράζουμε για 5 λεπτά.
  
• Μόλις κρυώσει το ανακατεύουμε με τα φρούτα και το χυμό του λεμονιού και το βάζουμε στην κατάψυξη σε μεταλλικό μπολ.
• Όταν το σορμπέ είναι μισοπαγωμένο μετά από 3 περίπου ώρες το περνάμε από το μίξερ και προσθέτουμε το ασπράδι χτυπημένο αλλά όχι μαρέγκα.
• Ανακατεύουμε καλά και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη μέχρι την ώρα που θα το σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

H συνταγή είναι από το νηστικό αρκούδι

	1. 25-06-2011 12:50
	Ωραίο συνταγή. Μπορούμε ν΄αξιοποιήσουμε τα φρούτα που μας έχουν περισσέψει.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.