Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Όσπρια και Δημητριακά arrow Ριζότο με κοτόπουλο και σάλτσα μουστάρδας
Ριζότο με κοτόπουλο και σάλτσα μουστάρδας Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από Mary   
Τετάρτη, 22/06/11
p10101102_425

Το ριζότο αυτό είναι μια παραλλαγή συνταγής της Ντίνας Νικολάου. Η συνταγή της είναι για λιγκουίνι, αλλά τη δοκίμασα με το ρύζι και βγαίνει πολύ νόστιμη.

Υλικά
  • 500 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 φλ. λευκό κρασί
  • 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο
  • Φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1 κ.γλ. κάρυ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
  • Zεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τo κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
  • Το μαζεύουμε στην άκρη του τηγανιού και σοτάρουμε το κρεμμύδι, μόλις μαλακώσει προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το κάρυ.
  • Προσθέτουμε το ρύζι και αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο τον ζωμό μέχρι να απορροφηθεί τελείως και να μαγειρευτεί το ρύζι.
  • Σε βαθύ μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αυτό το μίγμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε απαλά.
  • Τέλος, ρίχνουμε τα φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (10) | Εμφανίσεις: 16208
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 26-06-2011 22:23
 
Ωραιο φαγακι!Πλουσιο!
 
margarita79
2. 27-06-2011 13:27
 
Πολύ λαχταριστό!!!
 
Marinaki

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 26/06/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός