Αυτή η πατατοσαλάτα γίνεται πολύ εύκολα είναι πολύ νόστιμη και δροσιστική για το καλοκαίρι, γι΄αυτό θα τη βάλετε βέβαια στο ψυγείο. Δεν θα δώσω ποσότητες στα υλικά , γιατί ο καθένας θα τα βάλει σύμφωνα με τις προτιμήσεις του. Ανάλογα με το πόσες πατάτες θα βάλουμε θα κανονίσουμε και την ποσότητα για τα υπόλοιπα υλικά.

Τη φτιάχνω χρόνια και είναι δική μου δεν την βρήκα σε βιβλία μαγειρικής.

Υλικά

• πατάτες
• ξερά κρεμμύδια
• καρότα
• πιπεριές , όποιες μας αρέσουν
• κάπαρη
• λίγο χυμό λεμονιού 
• μαγιονέζα

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις βράζουμε να μαλακώσουν όσο πρέπει χωρίς να λιώσουν. Οταν είναι έτοιμες τις βγάζουμε απο την κατσαρόλα τις βάζουμε σε σουρωτήρι ρίχνουμε και λίγο κρύο νερό και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
• Μετά τις βάζουμε στο σκεύος που θέλουμε , προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα τριμμένα, τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια, κάπαρη όση θέλουμε  - σε όποιον αρέσει βέβαια - ρίχνουμε λίγο λάδι , λίγο λεμόνι και στο τέλος αρκετή μαγιονέζα , ανακατεύουμε καλά να πάει η μαγιονέζα παντού.
  
• Τέλος "στρώνουμε" την πατατοσαλάτα, δεν την αφήνουμε δηλ. ανακατεμένη και αν θέλουμε τη διακοσμούμε απο πάνω όπως μας αρέσει.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.