Υλικά

• 1 κιλο κοιλιτσες κοτοπουλου (μπορειτε να βαλετε και λιγα εξτρα συκωτακια πουλιων)
• 1/2 ποτηρακι λευκο κρασι
  
• Χυμος απο 1-2 λεμονια
  
• Αλατι, πιπερι, ριγανη
• Λαδι
  

Εκτέλεση

• Πλενουμε πολυ καλα τις κοιλιτσες και αν ειναι πολυ μεγαλες τις κοβουμε σε μπουκιτσες.
  
• Τσιγαρζουμε σε λαδι αρκετη ωρα (15 λεπτα οπωσδηποτε)μεχρι να παρουν σκουρο καφε χρωμα.
• Σβηνουμε με το μισο λεμονι και το κρασι, προσθετουμε λιγο νερακι αλατι πιπερι και λιγη ριγανη και αφηνουμε να μαγειρευτουν σε μετρια φωτια μεχρι να μαλακωσουν (ειναι λιγο σκληρες).
• Μολις πιουν τα υγρα ανοιγουμε την κατσαρολα προσθετουμε τον υπολοιπο χυμο λεμονιου και μαγειρευουμε μεχρι να μεινουν με το λαδακι τους.
• Πασπαλιζουμε εξτρα ριγσνη και σερβιρουμε με πατατες τηγανιτές.

Καλή όρεξη!

	1. 12-08-2011 10:10
	Καταπληκτικο. Εξερετικο.  Μπράβω και για την εκτέλεση και για το τελικο αποτέλεσμα.

susudi

	2. 13-08-2011 00:28
	Πολύ ωραίος μεζές Μαργαρίτα. Ετσι έκανε και η γιαγιά μου τις κοιλίτσες μαζί με συκωτάκια , μόνο που αυτή είχε ταβέρνα και τα έκαναν σε μεγάλα τηγάνια.Μας το κάνει και η μαμά μου ακόμα.

voula

	3. 17-08-2011 21:32
	Που μπορούμε να βρούμε τις κοιλίτσες;

pastaflora

	4. 18-08-2011 15:16
	pastaflora εγω κοιλιτσες βρηκα στο κρεοπωλειο.Αλλα φανταζομαι μπορεις να παραγγειλεις κιολας στο κρεοπωλη σου.Για την ακριβεια δεν τις βρηκα εγω, αλλα ο ανδρας μου και ηταν και πολυ χαρουμενος.Εγω προσωπικα κοιλιτσες δεν ειχα ξαναφαει ποτέ αλλα μου ειπαν οτι στην πελοποννησο συνηθιζεται πολυ και ετσι του τις εφτιαξα.

margarita79

	5. 20-08-2011 20:52
	ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

pastaflora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.