Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Ψάρι με λαχανικά στο φούρνο Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από voula   
Δευτέρα, 08/08/11
p1020640_425
Υλικά
  • 1 1/2 κιλό (έβαλα 2 λούτσους)
  • 2-3 μέτριες πατάτες
  • 2-3 κολοκυθάκια
  • 2 καρότα
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 3 μέτρια κρεμμύδια
  •  2 σκελίδες σκόρδο
  •  Μισό φλ. Λάδι
  • Μισό φλ. Κρασί λευκό
  • 3 ντομάτες τριμμένες ή
  •  Μια συσκευασια ψιλοκομμενα ντοματάκια
  • 1 φύλλο δάφνης
  •  Μαιντανό
  • ½ κ.σ ζάχαρη
  • Αλάτι , πιπέρι
  • 1 ντομάτα σε φέτες
Εκτέλεση
  •  Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε κυβάκια. Τις πατάτες πιο μικρά και τα κολοκυθάκια λίγο μεγαλύτερα (γιατί οι πατάτες θελουν περισσότερο χρόνο να ψηθούν). Τα βάζουμε σε ταψί, ρίχνουμε λίγο λάδι και λίγο αλάτι και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνου στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και τα κρεμμύδια με το σκόρδο και τα αφήνουμε να μαραθούν σε μέτρια φωτιά. Μετά από λίγο ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να καραμελώσουν τα κρεμμύδια μας.
p1020617_425
p1020621_425
  • Προσθέτουμε την πιπεριά και το καρότο και αφήνουμε για λίγο και ρίχνουμε το κρασί. Αφού εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά μας και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για λίγα λεπτά.
  • Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και βάζουμε πάνω το ψάρι μας. Από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα και καλύπτουμε το ψάρι με τις φέτες ντομάτας.
p1020623_425
p1020633_425
  • Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πόσο χοντρό είναι το ψάρι σας.

Αν η σάλτσα σας είναι λίγη και το ψάρι ή τα λαχανικά σας δεν έχουν γίνει ακόμα προσθέστε ελάχιστο νερό. Το φαγητό πρέπει να μείνει με ελάχιστο ζουμάκι.

 Μπορείτε να βάλετε ότι ψάρι θέλετε (αρκει να είναι λίγο χοντρό) ακόμα και φέτες ψαριού,  φρέσκου ή κατεψυγμένου.

Και  η ποσότητα των λαχανικών σας εξαρτάται από το μέγεθος του ψαριού.

p1020613_425
ArXoS - Σίκινος 2011

Καλή επιτυχία


Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 8623
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 14-08-2011 17:45
 
πολύ ωραια ιδεα για μια ουρα πεσκανδριτσας που εχω στην καταψυξη . Και τα λαχανικά τα εχω όλα , οπότε την τριτη βρηκα τι θα φαμε!
 
m54
2. 14-08-2011 19:35
 
το έφτιαξα κι εγώ, με χριστόψαρο όμως. Έγινε νοστιμότατο, μια ωραία εκδοχή ψαριού πλακί
 
xlogo
3. 16-08-2011 00:23
 
Πολυ ωραια η συνταγη σου ενα πιατο με υπεροχο χρωμα ευχαριστουμε πολυ.
 
anna9
4. 19-08-2011 12:11
 
Nα το παλι το σετακι απο τα 4 λυπημενα ματακια! :grin  
Ωραιο το φαγακι σας και φανταζομαι ποιος τα ψαρεψε!
 
margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 12/08/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός