Υλικά

• 1 κιλο μοσχαρισιο κιμα                
• 1κουπα πλιγουρι (ψιλο)              
• 4 κρεμμυδια τριμμενα στον τριφτη και όχι στο μιξερ
• Ελαιολαδο         
• 1 ματσακι  μαϊντανό
• 4 τριμμενες ντοματες  ή μια συσκευασια ντοματακια κονκασε
• Παπρικα γλυκια ή καυτερη
• Αλατι, πιπερι
  
• 1 ζωμο βοδινου
• Βασιλικο, τυρί φετα (για το σερβιρισμα)
• 1 ποτηρι νερο 

Εκτέλεση

• Στραγγίζω τα κρεμμύδια  και κρατάω το ζουμί τους.
• Βαζω τα μισα κρεμμυδια στον κιμα και προσθετω το πλιγουρι, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικα, το λαδι και λιγο νερακι για να μην σφιξει το πλιγουρι.
  
• Ανακατεύω καλα και βαζω τον κιμα (παντα σκεπαμενο) στο ψυγειο για μιση ωρα να σφιξει. Πλαθω μικρα μπαλακια και ετοιμαζω την σαλτσα.
• Τσιγαριζω το κρεμμυδι με λαδι σε ένα τηγανι, προσθετω τις ντοματες, αλατι, πιπερι, παπρικα, τον ζωμο και το νερο από τα κρμμυδια και σιγοβραζω σε χαμηλη φωτια για 5 λεπτα.
  
• Βαζω τα κρεατομπαλακια μεσα στην σαλτσα  προσθετω μισο ποτηρι νερο, σκεπαζω και σιγοβραζω για 15-20 το πολύ.
  

Σερβιρω με τριμμενη φετα ή ότι άλλο τυρι θελω (αν θελω) και ψιλοκομμενο μαϊντανό.

Ένα λευκο αρωματικο ρυζι πιστευω είναι πως ειναι το καλυτερο συνοδευτικο.

Καλη σας ορεξη!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.