Υλικά

• 500 γρ. ταλιατέλες
• 1 κιλό μανιτάρια σε φέτες
• 3 φλ. κρέμα γάλακτος
• 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
• ½ φλ. μπράντυ
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ φλ. ελαιόλαδο
• μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Εκτέλεση

•  Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε το κρεμμύδι στο λάδι.
  
• Προσθέτετε τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε.
  
• Σβήνετε με το μπράντυ και μόλις εξατμιστεί προσθέτετε την παρμεζάνα και ανακατεύετε.
  
• Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αλατοπίπερο και βράζετε για 3 λεπτά.
  
• Βράζετε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζετε, τα περιχύνετε με τη σάλτσα, πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και σερβίρετε ζεστά.

Είναι πολύ ωραίο συνοδευτικό για κρεατικά σε τραπέζι

	1. 09-09-2011 17:52
	Τέλεια συνταγή, νοστιμότατη και γρήγορη εγω την δοκίμασα και μου άρεσε. Το μόνο που δεν έβαλα είναι το αλκοολ διότι έφαγε και η μικρή μου κόρη.

natasoula

	2. 10-09-2011 12:18
	Ωραία σάλτσα. Τα παιδιά μου τρελαίνονται για τις άσπρες σάλτσες. το μπράντυ μέσα στις σάλτσες μου αρέσει πολύ γιατί δίνει μια ξεχωριστή γεύση

voula

	3. 12-09-2011 09:11
	Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε. Τα παιδιά μου τρελαίνονται επίσης για τις άσπρες σάλτσες αλλά δυστυχώς δεν συμπαθούν καθόλου τα μανιτάρια. Όσο για το αλκοόλ natasoula, μη το φοβάσαι για τη μικρή σου, γιατί αυτό εξατμίζεται και μένει μόνο το άρωμα του στο φαγητό.

doraki

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.