Αλήθεια πόσες φορές φάγατε κρέας, ψάρι σκέτο και θέλατε να φάτε και ρυζάκι σαν συνοδευτικό ….? Λοιπόν ήρθε η ώρα να συνοδεύουμε το λιπαρό μας γεύμα με «ψεύτικο ρύζι».

Κατάλληλο και για τη δίαιτα Harcombe.
Φάσεις:όλες τις φάσεις
Τύπος γεύματος : με όλους τους συνδοιασμούς 

Υλικά

• 1 μέτριο κουνουπίδι
• λαχανικά και μπαχαρικά που σας αρέσουν.

Εκτέλεση

• Κόβουμε ένα μικρό κουνουπίδι σε δεντράκια, όπως λέει η κορούλα μου, το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει πολύ καλά.
• Βάζουμε λίγο λίγο το κουνουπίδι στο μπλέντερ και το χτυπάμε τόσο όσο χρειάζεται για να μοιάζει με χοντροκομμένο τραχανά.
• Σε ένα πυρέξ  βάζουμε το τριμμένο κουνουπίδι, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ότι μπαχαρικό μας αρέσει φρέσκο βουτυράκι ανακατεύουμε καλά .
  
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή αν είναι μικρή ποσότητα 5-6 λεπτά σε φουρνάκι μικροκυμάτων .

Σερβίρουμε το "ρυζάκι" μας και από πάνω το κρέας, το ψάρι ή σκέτο με άσπρη ή κόκκινη σάλτσα 

Καλή μας όρεξη …!!!

Δεν προσθέτουμε νερό γιατί το ρυζάκι θα γίνει πουρές.

1 μικρό κουνουπίδι κάνει περίπου 8 μερίδες ρύζι.

Προσωπικά βάζω το ωμό κομμένο «ρυζάκι» χωρίς λαχανικά σε γυάλινο τάπερ και βγάζω κάθε μέρα 1 -2 μερίδες και ζεσταίνω στο φουρνάκι μικροκυμάτων, αλλά αν είναι για τραπέζι το βάζω στον φούρνο….!!!!
Μπορούμε να σωτάρουμε ότι λαχανικό μας αρέσει π.χ  κομμένες σε κυβάκια χρωματιστές πιπεριές, ψιλοκομμένο μαϊντανό, δυόσμο, κρεμμυδάκι, σκόρδο, αλάτι πιπέρι, ανακατεύουμε τα σωταρισμένα λαχανικά  ρίχνουμε και διάφορα τυριά, φέτα, κρέμα γάλακτος …….  στο «ψεύτικο ρυζάκι» και το ψήσουμε στον φούρνο.

	1. 13-09-2011 19:51
	Μπράβο βρε Βούλα. Φοβερή ιδέα θα την δοκιμάσω συντομα.

KATERINA71

	2. 15-09-2011 09:29
	Τέλεια συνταγή και πάνω στην ώρα που κάνουμε δίαιτα, αλλά και για την μικρή μου κόρη να φάει κουνουπίδι.

natasoula

	3. 16-09-2011 06:40
	πράγματι έτσι τα μικρά μας θα φάνε και το κουνουπίδι που καλή δύναμη στην δίαιτα σου Νατασούλα.... άλλη μια πρόταση είναι να δοκιμάσεις την κουρκουπιτα που είναι υπέροχη.

voulaskl

	4. 16-09-2011 06:41
	.... με κουνουπίδι ....

voulaskl

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.