Υλικά

• 750γρ  ψαρονέφρι
• 2 πιπεριές
• 3 σκελίδες σκόρδου (κομμένες σε φέτες)
• Λίγο σουσάμι
• 1 ποτήρι Visanto
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Δενδρολίβανο
• 3 κουταλιές κεφαλοτύρι τριμμένο  ή άλλο σκληρό τυρί

Εκτέλεση

• Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τις πιπεριές για 2 λεπτά στο ελαιόλαδο.
• Προσθέτουμε τα φιλέτα ολόκληρα και τα αφήνουμε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
• Σβήνουμε με το visanto, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Σβήνουμε την φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε το κρέας σε ροδέλες.

Το σερβίρουμε σε ένα πιάτο και το πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και λίγο δενδρολίβανο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.