Υλικά:

• 2 κοκκινόψαρα (1/2 κιλό το καθένα περίπου)
• 1/2 λεμόνι
  
• 2-3 κρεμμύδια σε ροδέλες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 πιπεριά πράσινη
  
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. πελτέ
• 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ. πάπρικα πικάντικη
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• 
  Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια. Τα αλατίζουμε, τους στίβουμε μισό λεμόνι και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
  
• Σε μία κατσαρόλα σωτάρουμε σε χαμηλή φωτιά σε αρκετό ελαιόλαδο τις ροδέλες κρεμμυδιού.
  
• Προθέτουμε το σκορδο σε φετούλες και πολύ ψιλοκομμένη την πιπεριά. Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να μαραθούν και κατόπιν προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
  
• Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε τη μουστάρδα. Ρίχνουμε τα ντοματάκια, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και μισό ποτήρι νερό. Αφήνουμε 10-15' τη σάλτσα να βράσει και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  
• Αδειάζουμε τη μισή σάλτσα σε ένα πυρέξ, τοποθετούμε τα ψάρια από πάνω και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
  
• Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 40' στους 200C . Κατόπιν ξσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο και 10' επιπλέον.

Καλή όρεξη!

	1. 20-09-2011 22:32
	Δεν το έχω δοκιμάσει το κοκκινόψαρο με σάλτσα. Ωραία ιδέα Βάγγο θα το κάνω έτσι την επόμενη.

voula

	2. 30-09-2011 14:01
	Τόφτιαξα έτσι οπως το λες, σήμερα και ο γυιος μου μουρλάθηκε...!!!Κάθε μέρα να μου το φτιάχνεις μου ειπε δεν το χορταίνω...!!!!

pastaflora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.