Υλικά

• Φρέσκιες μικρές γαρίδες
• Καρότα
• Κρεμμύδια
• Σέλινο
• Αυγά
• Γάλα
• Αλεύρι
• Σάλτσα pesto
• Τριμμένα ανάμικτα τυριά
• Φρυγανιά τριμμένη
• Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αφήνουμε μόνο το σώμα τους.
• Φτιάχνουμε bisk από τα κεφάλια και τα λαχανικά.
• Ρίχνουμε σε νερό που βράζει λίγο ξύδι και αλάτι και βράζουμε τις γαρίδες.
• Φτιάχνουμε μπεσαμέλ (μέτρια σφιχτή) με ίση ποσότητα γάλακτος και bisk και στο τέλος προσθέτουμε τα τυριά, ελάχιστη pesto και τα αυγά.
• Αναμειγνύουμε τις βρασμένες γαρίδες με την μπεσαμέλ, κάνουμε κροκέτες (κάθε μία να έχει 3-4 γαρίδες), πανάρουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.