Υλικά:

• 400 γρ. πλευρώτους  
• Τσίλι (προαιρετικά)
• 4 σκελίδες σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι

Εκτέλεση

• Βάζουμε τα μανιτάρια κάτω από το νερό και καθαρίζουμε τους μίσχους από κάτω από τυχόν στίγματα (καθαρίζουμε τα μανιτάρια προσεκτικά ένα ένα)
• Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα πιέζουμε λίγο μέχρι να στεγνώσουν τελείως
• Τσιγαρίζουμε σε λάδι το σκόρδο ψιλοκομμένο.
• Μόλις πάρει χρώμα, προσθέτουμε και τα μανιτάρια που έχουμε κόψει σε φέτες, το αλάτι και το τσίλι (προαιρετικά)
• Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα

Σερβίρουμε αμέσως.

	1. 26-09-2011 20:11
	Φαίνονται πεντανόστιμα!!! Μια μικρή ένσταση μόνο οτι δεν πρέπει να τα πλένουμε τα μανιτάρια αλλά να τα σκουπίζουμε με μια πολύ καθαρή πετσέτα γιατί αλλοιώνεται η γεύση και οι ουσίες του μανιταριού!   Θα το δοκιμάσω γιατί είμαι λάτρης των μανιταριών!!!   Φιλιαααααα

MariaZ

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.