Υλικά (για 4 άτομα)

• 800γρ Πέρκα (περίπου 2 φιλέτο μέτρια)
• περίπου 1 κιλό πατάτες (μεγάλες)
• σκόρδο
•  μαϊντανό
•  αλάτι, πιπέρι
• ελαιόλαδο
•  τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες
• Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε τις πατάτες σε στρώση χωρίς να αφήνουμε κενά
• Αλατοπιππερώνουμε, προσθέτουμε λίγο σκόρδο, μαϊντανό και ραντίζουμε με ελαιόλαδο
•  Απλώνουμε από πάνω τα φιλέτα πέρκας, αλατοπιππερώνουμε και ρίχνουμε πάλι λίγο σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο
• Καλύπτουμε το ψάρι με μια άλλη στρώση πατάτες, προσπαθώντας πάλι να μην αφήνουμε κενά.
• Αλατοπιππερώνουμε και σκεπάζουμε τις πατάτες με φρυγανιά .
• Ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στο τέλος, εάν είναι αναγκαίο, να περάσουν 5-6 λεπτά στο γκριλ.

Αφήστε ένα λεπτό πριν το σερβίρετε.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.