Μια διαφορετική συνταγή από τη Θεσσαλία!

Υλικά:

• 6 φύλλα για πίτα
• 1/2 λάχανο
• 1 φλυτζάνι τραχανά γλυκό
• 2-3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
• 1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι για τη γέμιση
• έξτρα λάδι για τα φύλλα
• αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

• Ψιλοκόβουμε το λάχανο (σαν για σαλάτα) και το ζεματάμε για λίγο σε νερό που βράζει. Το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και το αφήνουμε λίγο να φύγουν τα πολλά υγρά.
• Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε 2,5 φλυτζάνια νερό και ρίχνουμε μέσα τον τραχανά να βράσει 5-6 λεπτά ώσπου να πιει τα πολλά υγρά. Το κατεβάζουμε από το μάτι και αφήνουμε να πιει όλα τα υγρά και να κρυώσει λίγο.
• Ενώνουμε όλα τα υλικά της γέμισης και αλατοπιπερώνουμε. Στρώνουμε τα τρια φύλλα σε λαδωμένο ταψί λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα, προσθέτουμε την γέμιση και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα τρία φύλλα.
• Ψήνουμε στους 200 για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα φύλλα.

	1. 14-11-2011 14:08
	Και να είχα ένα κομμάτι τώρα καλά θα ήταν... Ερώτηση: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξινό τραχανά αντί του γλυκού;

Linguini

	2. 14-11-2011 17:18
	Συνήθως βάζουν γλυκό αλλά μπορείς να δοκιμάσεις και τον ξινό. Αν την φτιάξεις να μας πεις αν ήταν καλή!

soultana

	3. 15-11-2011 22:18
	Πολύ ενδιαφέρουσα πίτα. Δεν ήξερα πως γίνεται το λάχανο και πίτα.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.