Υλικά

• 1 κιλό σπανάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ή κατεψυγμένο
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
• 1 ματσάκι άνηθο
  
• Sauce besamell (6 κ.σ. αλεύρι, 6κ.σ. βούτυρο, 1 λ. γάλα, 3 αυγά)
• 1/2 κιλό φέτα ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι τυρί κίτρινο τριμμένο

Εκτέλεση

• Σωτάρω σε λάδι όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
  
• Φτιάχνω την μπεσαμέλ και βάζω 2 κουταλιές απο αυτή  μεσα στα λαχανικά. Προσθέτω την φέτα και 3-4 κουταλιές τυρί κίτρινο και ανακατεύω.
  
• Στρώνω σε πυρέξ και απο πάνω την υπόλοιπη μπεσαμελ και τέλος το υπόλοιπο τυρί.
  
• Ψήνω μέχρι να ροδίσει και σερβίρω ζεστό.

	1. 30-11-2011 15:40
	Αυτό το φαγητό θα το φτιάξω αύριο, μ' αρέσει πολύ! Οπότε εντυπώσεις από την εκτέλεση θα σου γράψω αύριο, ευχαριστούμε για τη συνταγή!

ranja

	2. 30-11-2011 16:28
	Παρα πολυ ωραιο κατερινα μπραβο σου!Εγω συνηθιζω να κανω το ιδιο με σπανακι και μπεσαμελ σε ταρτα.Σαν σουφλε δεν το ειχα σκεφτει!

margarita79

	3. 30-11-2011 20:41
	Πολυ ωραιο το σουφλέ σου Κατερίνα!

voula

	4. 08-12-2011 08:45
	Πάρα πολύ νόστιμο έγινε, ομολογουμένως! Αλλά μου βγήκε νερουλό Αναγκάστηκα στο τέλος μετά από περίπου μία ώρα ψησίματος, να στραγγίξω το επιπλέον ζουμί. Τι έκανα λάθος, άραγε? Μήπως ότι έβαλα σπανάκι κατεψυγμένο? Αφού στο σωτάρισμα το άφησα να πιει όλα τα υγρά του...

Ranja

	5. 12-12-2011 06:56
	Ranja, κι εγώ κατεψυγμένο σπανάκι έβαλα. Ισως να ήθελε κι άλλο σωτάρισμα???

KATERINA71

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.