1. 04-01-2012 10:28

Είναι μια ωραία παραλλαγή της galettes de rois,μιας παραδοσιακής πίτας που κόβεται ανήμερα των Φώτων ή την πρώτη Κυριακή του Γενάρη για να γιορτάσουν ουσιαστικά την προσφορά την τριών μάγων στο Θείο Βρέφος. 
Μέσα στην πίτα δε βάζουν φλουρί, αλλά μια μικρή πορσελάνινη φιγούρα και όντως, όποιος την κερδίζει ονομάζεται βασιλιάς.Επίσης η κοπή έχει και ένα πολύ ωραίο εθιμοτυπικο, ο γηραιότερος κόβει την πίτα και ο νεότερος κρύβεται κάτω απο το τραπέζι και όταν κόβονται τα κομμάτια, λέει σε ποιον θα δοθούν.Είναι πολύ ωραία η galettes de rois, δεν έχω επιχειρήσει ποτέ να τη φτιάξω, πάντα την παίρναμε έτοιμη, αλλά έχω φάει σπτιτική και εχω ζήσει όλο αυτό το ωραίο έθιμο.Η συνταγή σου μου έφερε πολύ ωραίες αναμνήσεις και εικόνες στο μυαλό και σκέφτομαι να τη φτιάξω έκπληξη στη γιορτή του άντρα μου που γιορτάζει ανήμερα των Φώτων, να δουν και τα παιδιά μου το έθιμο.

2. 04-01-2012 16:16

ΣΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΑΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ...ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΑ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ ΜΑΖΙ ΜΕ ΕΙΚΟΝΕΣ ΠΟΥ ΒΡΗΚΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΡΛΙΑΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ... 
 
Το γλυκό φτιάχνεται με το γνωστό μας φύλλο σφολιάτας, πλούσια βουτυρωμένο και με μια γέμιση που αποτελείται από τρία ισόποσα υλικά καλά ζυμωμένα μεταξύ τους : Γάλα, ζάχαρη και αμυγδαλόπαστα. 
 
Κατά την παράδοση το γλυκό κόβεται την ημέρα των Θεοφανείων, μέσα σε αυτό υπάρχει κρυμμένο ένα φασόλι ή μια μινιατούρα κουκλίτσα ενός μωρού που συμβολίζουν τη γονιμότητα. Κατά άλλους το φασόλι προέρχεται από τους Ρωμαίους και η κουκλίτσα συμβολίζει το μικρό Χριστό. Το γλυκό συμβολίζει τα δώρα των μάγων στο μικρό Χριστό. 
 
Αυτός που θα βρει το φασόλι στέφεται βασιλιάς για μια μέρα και φοράει μια χρυσή (χάρτινη) κορώνα! 
 
Ο \"Βασιλιάς \" αυτή τη μέρα μπορεί να δίνει διαταγές στα μέλη της οικογένειας ή της παρέας, για παράδειγμα όταν πίνει το ποτό του όλοι πρέπει να πιούν μαζί του και να φωνάζουν : \"Le roi boit\" δηλαδή ο Βασιλιάς πίνει! 
 
Το έθιμο διατηρείται, ειδικά σε οικογένειες με παιδιά, στα σχολεία αλλά και στους χώρους εργασίας ανάμεσα στους συναδέλφους. 
 
Μετά το ψήσιμο, τοποθετώ μέσα της αντί για νόμισμα μια  
κοκάλινη Παναγία. Ο μύθος λέει πως αυτός που θα πάρει το κομμάτι με την Παναγία θα είναι ο Βασιλιάς και πως του χρόνου θα πρέπει να φτιάξει αυτός πίτα στο σπίτι του.Και να φυλάξει το στέμμα που θα το δώσει του χρόνου στον επόμενο τυχερό…. 
 
 
Διακόσμηση: 
 
 
Πριν τη ψήσω διακοσμώ την πίτα μου κάνοντας σχέδια με το  
μαχαίρι κάνοντας αυτό το παραδοσιακό σχέδιο. Ή σαν ανεμόμυλο. 
 
 
 
 
 
ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟΠΑΤΡΟΝ ΤΟΥ ΣΤΕΜΜΑΤΟΣ ΠΟΥ ΤΟ  
ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΜΕ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΕΠΑΝΩ ΣΤΗΝ GALETTE…. 

3. 04-01-2012 19:06

Πολύ ωραια παρουσίαση και ωραία συνταγή. Σ΄ευχαριστούμε πολύ που τη μοιράστηκες μαζί μας.  
Πολύ ενδιαφέρουσες και όλες οι πληροφορίες που μας δώσατε

4. 04-01-2012 21:50

κοριτσια σας ευχαριστω παρα πολυ! karina εχεις απολυτο δικαιο, και γω την εφτιαξα γιατι γιορταζω τα Φωτα και το θεωρω ως το γλυκο μου (τι τιμη ), βρηκα και την fêve (η πορσελανη που βαζουνε μεσα). Φαγαμε και στη σχολη σημερα! αγαπημενο γλυκο!!!