Υλικά

• 300 γρ. τόνος (κονσέρβα)κομμένος σε κομματάκια
• 450 γρ. μακρύσπορο ρύζι
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια σαν σπιρτόξυλα
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια σαν σπιρτόξυλα
• 250 γρ. φασόλια (κόκκινα) από κονσέρβα
• 2 κουταλιές λάδι
• 3 αυγά βρασμένα και κομμένα σε φέτες
• Μερικές πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
• Μερικές μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
• 5 κουταλιές σάλτσα σόγια
• Αρωματικά χόρτα (μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη)
• Αλάτι

Εκτέλεση

• Βράζουμε και στραγγίζουμε καλά το ρύζι και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.
• Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το ρύζι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα φασόλια, τον τόνο, τα αυγά και τις ελιές, ανακατεύουμε τα υλικά μας και αλατοπιερώνουμε.
• Ραντίζουμε την σαλάτα μας με την σάλτσα σόγιας και τα αρωματικά χόρτα και σερβίρουμε αμέσως.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.