Παλιά ξεχασμένη γεύση, που για την οικογένεια μου είναι ένα αγαπημένο κυριακάτικο πρωινό και πλέον έχει μάθει και ο μεγάλος μου γιος – 10 ετών- να ετοιμάζει για να το απολαμβάνουμε μόλις ξυπνάμε !!!

Υλικά 

• 6-7 φέτες ψωμί του τοστ ή 4-5 φέτες λεπτές ψωμί
• 2 αυγά
• 1 φλ. καφέ γάλα
• μία πρέζα αλάτιμαργαρίνη ή βούτυρο για το τηγάνισμα
  

• μέλι, ζάχαρη, κανέλα, μερέντα, μαρμελάδα, άχνη

• φέτες αλλαντικών και τυρί του τοστ της αρεσκείας μας 

Εκτέλεση 

• Σε ένα βαθύ πιάτο, χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα και το αλάτι.
• Βάζουμε λίγη μαργαρίνη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά (περίπου στο 7,5-8 της εστίας σας για να μη μας καούν).
  
• Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού μέσα στο μίγμα του αυγού να βραχούν καλά.
• Τις βάζουμε ανά δύο να ψηθούν, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• Σερβίρουμε ζεστές τις αυγόφετες συνοδεύοντας με το υλικό της αρεσκείας μας. 

 Η διαδικασία διαφοροποιείται λίγο μετά το 3ο βήμα, αν προτιμάτε αλμυρές αυγόφετες:

• Βάζουμε τις αυγόφετες στο τηγάνι και μόλις ψηθούν από τη μία πλευρά γυρνάμε από την άλλη και τοποθετούμε πάνω στην ψημένη πλευρά μία φέτα αλλαντικού και μία φέτα τυριού.
• Σβήνουμε την εστία μας και καπακώνουμε το τηγάνι με ένα μεγάλο πιάτο για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Σερβίρουμε ζεστές τις αυγόφετες συνοδεύοντας προαιρετικά με φετούλες αγγουριού, ντομάτας και πιπεριάς ή με φύλλα πράσινης σαλάτας.  

Για ειδικές περιστάσεις, μπορείτε να κόψετε με κουπάτ τις φέτες ψωμιού (και αλλαντικών-τυριών αν πρόκειται για τις αλμυρές αυγόφετες) και να σερβίρετε στους αγαπημένους σας, αυγόφετες σε σχήμα καρδιάς για πρωινό ή στα παιδάκια σας, αυγόφετες αρκουδάκια, αστεράκια, κ.α.

Να είστε σίγουροι ότι θα ενθουσιαστούν !!!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.