Υλικά (4 άτομα)

• 

  4 μερίδες φιλέτο σολομού
• 1 μαραθόριζα (βγάζουμε τα δυο εξωτερικά φύλλα και κόβουμε σε φέτες τις οποίες πλένουμε)
• 12 ντοματίνια
• 4 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα
• 1 - 2 λεμόνια κομμένα στα τέσσερα
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί 
•  Ελαχιστο ελαιόλαδο
• 1/3 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι - Πιπέρι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
• Πλένουμε τα φιλέτα, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε. Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο ή ταψάκι με ελαχιστο λάδι και απλώνουμε τα φιλέτα μας.
  
• Πάνω από κάθε φέτα βάζουμε τις ολόκληρες φέτες της μαραθόριζας. Πατάμε με το χέρι μας τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου με την φλούδα να σπάσουν και τις σκορπίζουμε στο ταψί.
  
• Αραδιάζουμε τα ντοματίνια, τα λεμόνια και τέλος πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  
• Περιχύνουμε με το κρασί και ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.