Υλικά

• 6- 7 μέτριες πατάτες καθαρισμένες
• 2 - 3 μέτρια καρότα
• 1 μικρή σελινόρριζα
• 1 κύβο λαχανικών
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σπόρους κόλιανδρου και κύμινου
• Ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Χλιαρό νερό
• ¾ της κούπας ελαιόλαδο
• Προαιρετικά χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα.
• Αποφλοιώνουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια, (στη μέση και ξανά πάλι στη μέση).
• Καθαρίζουμε τη σελινόρριζα και την κόβουμε φετάκια.
• Πασπαλίζουμε με τα αρώματα και θρυμματίζουμε τον κύβο λαχανικών.
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το αφήνουμε ολόκληρο.
• Λαδώνουμε και ανακατεύουμε τα υλικά. (Αν ψήσουμε σε πυρέξ και σερβίρουμε απευθείας, προσέχουμε πως θα διατάξουμε σε χρώματα τα υλικά).
• Προσθέτουμε αρκετό νερό ώστε μόλις να καλύπτονται οι πατάτες, τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (250 °C) για 10 λεπτά και στην συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 °C.
• Μόλις ροδίσουν από πάνω τις γυρίζουμε και τις αφήνουμε έως ότου μείνουν με το λάδι τους.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.