Υλικά

• 1 σακουλάκι κατεψυγμένα μύδια
• 1/2 ποτήρι λευκό κρασί για μαγείρεμα
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (καλύτερα να το αλέσετε εκείνη τη στιγμή)
• Λίγο μπρόκολο κομμένο σε τούφες μικρές
• 3 πιπεριές όλων των χρωμάτων (κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί)κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 3 φρέσκα κρεμμύδια (ή 1 ξερό κομμένο σε ροδέλες)
• 1/2 πράσο κομμένο σε παχιά κομμάτια
• Λίγο λάδι

Εκτέλεση

• Βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το πράσο, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και ρίχνουμε τα μύδια.
• Αφού ανακατέψουμε λίγο, τα πασπαλίζουμε πάλι με πιπέρι ώστε να πάει παντού, προσθέτουμε το κρασί και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
• Μετά ρίχνουμε τις πιπεριές και όταν αναδυθεί το άρωμά τους, προσθέτουμε και το μπρόκολο. (Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό).

Συνδυάζεται υπέροχα με πιλάφι.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.