Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κοτόπουλο 1700-2000 γρ. περίπου
• 6 με 8 πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 4 σκελίδες σκόρδο
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 1½ ποτήρι ελαιόλαδο
• ½ ποτήρι μουστάρδα
• 2 κ.γ. Ρίγανη
• Αλάτι
• 2 κ. γ. mix για πουλερικά
• 1½ ποτήρι νερό

Εκτέλεση

• Πλένουμε το κοτόπουλο και κόβουμε τις πατάτες λίγο πιο μικρές από κυδωνάτες.
• Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το λάδι, την μουστάρδα, το λεμόνι, το νερό, αλάτι, ρίγανη και το mix μπαχαρικών (αν  θέλουμε προσθέτουμε και σπιτικό κύβο κότας, αυτόν του ψυγείου, για περισσότερη νοστιμιά. Προσοχή στο αλάτι όμως,να μην ρίξετε πολύ). Το χτυπάμε με το μηχάνημα του φραπέ για να ομογενοποιηθεί.
• Σε μία μεγάλη γάστρα απλώνουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο, ρίχνουμε τις σκελίδες σκόρδου μέσα στο ταψί ανάμεσα στις πατάτες και τα περιχύνουμε όλα με το μείγμα. Οι πατάτες θα πρέπει να καλύπτονται από το μείγμα.Ρίχνουμε λίγο ακόμα mix πάνω στο κοτόπουλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 2 ώρες.
  
• Τσεκάρουμε αν έχουν ψηθεί οι πατάτες και ξεσκεπάζουμε την γάστρα για 10-15 λεπτά να ξεροψηθούν όλα.

Η ίδια ακριβώς συνταγή γίνεται και με κατσικάκι! Λουκούμι!

Buon appetito!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.