Υλικά

• 1/2 βιτάμ
• 2 κούπες ζάχαρη
• 3-4 μήλα
• 4 αυγά
• 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• Κανέλα
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• Χυμός ενός πορτοκαλιού
• 3 βανίλιες

Εκτέλεση

• Σε ένα ταψάκι 23 βάζουμε το βούτυρο. Βάζουμε το ταψάκι στον φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει.
• Εν τω μεταξύ κόβουμε τα μήλα σε λεπτά σχετικά φετάκια.
• Οταν λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε στο ταψάκι μισή κούπα ζάχαρη να πάει παντού και πασπαλίζουμε με κανέλα.
• Στην συνέχεια απλώνουμε γύρω-γύρω τα μήλα (και αν θέλουμε βάζουμε και καρύδια). Μετά πασπαλίζουμε τα μήλα με άλλη μισή κούπα ζάχαρη και κανέλα.

• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το μπεικιν να γίνουν μαρέγκα.
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και μόλις ασπρίσει ρίχνουμε τις βανίλιες, τον χυμό πορτοκαλιού και την μαρέγκα.
• Τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι χτυπώντας συνεχώς το μίγμα.
• Ρίχνουμε την ζύμη πάνω στα μήλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Είναι έτοιμο σε περίπου 3/4 με μία ώρα ανάλογα με τον φούρνο. (Πριν την βγάλετε τσιμπήστε την με ένα πιρουνάκι να δείτε αν έχουν ψηθεί τα μήλα.)
• Οταν είναι έτοιμη, την αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.
  

Αφού  πασπαλίσετε το ταψάκι με τη ζάχαρη και την κανέλα, μπορείτε να τρίψετε στο  χόντρο τρίφτη ένα μήλο. Έτσι όταν την αναποδογυρίσετε, η μηλόπιτα είναι σαν να έχει από πάνω μαρμελάδα μήλο

Μπορείτε να βάλετε στην τρύπα κάθε φέτας μήλου ένα φουντούκι ή ένα κερασάκι ή οτιδήποτε άλλο

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.