Υλικά

• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2-3 μεγάλες ντομάτες
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
• αλάτι, πιπέρι
• ελαιόλαδο
• 2-3 χωριάτικα λουκάνικα
• 1/2 πακέτο πέννες
• μυρωδικά της επιλογής σας (θυμάρι, ρίγανη, μαϊντανό, βασιλικό)
• παρμεζάνα

Εκτέλεση

• Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τη πιπεριά, τα βάζουμε σε ταψάκι, τις ραντίζουμε καλά με λαδάκι, τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε για 45 λεπτά στους 220 βαθμούς
• Εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μας al dente και ξεντεριάζουμε τα λουκάνικα
• Μόλλις τα λαχανικά μας είναι έτοιμα, τσιγαρίζουμε σκορδάκι και κρεμμυδάκι σε λάδι, και προσθέτουμε τα λαχανικά. Τα αφήνουμε για 3 λεπτά και προσθέτουμε και το λουκάνικο. Προσθέτουμε ελαιόλαδο αν χρειαστεί.
• Βάζουμε λίγο αλάτι αι πιπέρι και προσθέτουμε τα μυρωδικά μας (λίγο θυμάρι, ρίγανη, μαϊντανό και βασιλικό). Ενώ μαγειρεύονται, πασπαλίζουμε με αρκετή παρμεζάνα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά μας

	1. 06-07-2012 18:01
	Πολύ ωραίο φαγητό.Το κάνω συχνά μόνο που βάζω χυλοπίτες αντί για πέννες

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.