Απο τα πιο ευκολα και πιο αγαπημενα μου γλυκα! Ειναι τοσο νοστιμο και παραλληλα τοσο δροσερο που θα το λατρεψετε σιγουρα!!

Υλικά:

• 500 γρ. τυρί κρέμα
• 2 πακέτα μπισκότα Digestive
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ κρύο
• 1 φάκελο ζελέ λεμόνι
• 3-4 κουτ. σούπας βούτυρο
• μαρμελάδα βύσσινο

Εκτέλεση:

• Σπάω τα μπισκότα στο multi μέχρι να γίνουν τρίμματα.
• Σε ένα τηγάνι ρίχνω 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το αφήνω να ζεσταθεί.
• Ριχνω μέσα τα σπασμένα μπισκότα και τα αφήνω λίγο να καβουρδιστούν και να πάρουν τη μυρωδιά του βουτύρου ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.
• Στρώνω τα μπισκότα σε τσέρκι πατικώνοντάς τα με ένα κουτάλι, ώστε η βάση του γλυκού να είναι ομοιόμορφη και ισόπαχη.
• Διαλύω το 1 φακ. ζελέ σε 1 κούπα ζεστό νερό και το αφήνω να κρυώσει και να πήξει ελάχιστα εντός ψυγείου (δε χρειάζεται να πήξει κανονικά). Άν θέλω προσθέτω 1 κουτ. σούπας ζάχαρη.
• Χτυπάω στο μίξερ το εβαπορέ πολύ καλά μέχρι να γίνει πηχτό σα σαντιγύ και το αφήνω για λίγο στην άκρη.
• Χτυπάω στο μίξερ το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη.
• Έπειτα ρίχνω το μισοπαγωμένο ζελέ και το χτυπημένο γάλα και ομογενοποιώ.
• Ρίχνω στο τσέρκι πάνω απ΄τη βάση την κρέμα και την αφήνω να κρυώσει καλά.
• Τέλος γαρνίρω με μαρμελάδα βύσσινο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.