Υλικά:

Για τα ντολμαδάκια: 

• 1/2 κιλό κιμά
• 1 κρεμμύδι μεγάλο
• 1 κολοκύθι
• 1 ντομάτα
• μαϊδανό 
• δυόσμο
• 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 2 κ.σ. πίτουρο σιταριού
• αλάτι 
• πιπέρι
• 1 κ.σ. λάδι (προαιρετικά)
• 80 κληματόφυλλα

Για το αυγολέμονο:

• 1-2 λεμόνια
• 2 αυγά

Εκτέλεση

• Τρίβουμε το κρεμμύδι, το κολοκύθι και τη ντομάτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα τυλίγουμε στα κληματόφυλλα. Στρώνουμε στην κατσαρόλα 2-3 φύλλα, τοποθετούμε από πάνω τα τυλιγμένα ντολμαδάκια. Όταν πιάσουν όλη την κατσαρόλα, ξανααπλώνουμε 2-3 φύλλα και από πάνω τη δεύτερη στρώση κ.τ.λ.
• Ρίχνουμε λίγο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά.
• Χτυπάμε το αυγολέμονο και περιχύνουμε τα ντολμαδάκια όσο είναι ζεστά.

	1. 17-09-2013 10:32
	καλημέρα Vina. Θα μπορούσες σε παρακαλώ να επικοινωνήσεις μαζί μου στη διεύθυνση mail γιατί ενδιαφέρομαι για τη συγκεκριμένη συνταγή. Συγκεκρικμένα, Θα ήθελα την άδειά σου για να τη χρησιμοποιήσω τη σε βιβλίο. Ευχαριστ΄ωπολύ

coccinelle

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.