Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Όσπρια και Δημητριακά arrow Μαυρομάτικα κοκκινιστά με λαχανικά
Μαυρομάτικα κοκκινιστά με λαχανικά Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από Soultana   
Τρίτη, 07/08/12
Μαυρομάτικα κοκκινιστά με λαχανικά
Υλικά:
  • 350γρ. μαυρομάτικα (περίπου)
  • 1/2 ματσάκι άνιθο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 μελιτζάνα φλάσκα
  • 2 καρότα
  • 2 κολοκυθάκια
  • 3-4 λιαστές ντομάτες σε κομματάκια με το λάδι τους
  • 1-2 ντομάτες (και λίγο πολτό προεραιτικά)
  • 3/4 φλ. τσαγιού λάδι
  • αλατοπίπερο
Εκτέλεση
  • Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους, αλατίζουμε και αφήνουμε να βγάλει τα υγρά της.
  • Ξεπλένουμε και βράζουμε για λίγο τα μαυρομάτικα σε νερό. Σουρώνουμε και τα βάζουμε σε βραστό νερό να τα σκεπάζει 1-2 δάχτυλα. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, το άνιθο και το λάδι και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 25-30 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα λαχανικά τεμαχισμένα και τη λιαστή, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν άλλα 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν όλα τα υλικά.
Καλή επιτυχία!
Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 5904
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 10/08/12 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός