Υλικά

• 6 φέτες μπέικον άπαχο
• 7 μέτρια κρεμμύδια
• 3 αυγά
• 1 κούπα τυρί ρεγκάτο ή άλλο τυρί της προτίμησής σας
• 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι
• Φύλλο χωριάτικο

Εκτέλεση

• Τσιγαρίζουμε το μπέικον, προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και τα τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας για να μην κολλήσουν.
• Οταν τσιγαριστούν, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσουν προσθέτουμε χτυπημένα τα αυγά με την κρέμα (ή το γάλα) και το τυρί.
• Στρώνουμε τα φύλλα στο ταψί, ρίχνουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο και με το πινελάκι ρίχνουμε λαδάκι, για να γίνει τραγανό το φύλλο.
• Ψήνουμε στους 200° βαθμούς.

Η πίτα μπορεί να γίνει και με φύλλο σπιτικό ή κουρού.

	1. 05-09-2012 21:31
	Δεν έχω κάνει ποτέ, αλλά έχω δοκιμάσει και μου άρεσε πολύ.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.