Εκτέλεση

• 1 κιλό κουνέλι σε μερίδες
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  
• 400 γρ μανιτάρια φρέσκα
  
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1/2 κούπα λευκό κρασί
  
• 400 γρ. ντομάτα τριμμένη
  
• 2/3 κούπας ζωμό κρέατος
  
• 2 κ.σ. δεντρολίβανο φρέσκο
  
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Πλένετε με νερό και ξύδι το κουνέλι και το σοτάρετε στο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε και βάλτε το δεντρολίβανο.
  
• Όταν ροδίσουν βγάλτε το σ' ένα πυρίμαχο σκεύος.
  
• Ρίξτε μέσα στο τηγάνι το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5 λεπτά. Σβήστε με το κρασί και ανακατέψτε σε δυνατή φωτιά.
  
• Βάλτε την ντομάτα, το ζωμό και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά.
  
• Αδειάστε την σάλτσα στο πυρέξ με το κουνελάκι και ψήστε στους 200 βαθμούς για 1,5 ώρα

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.