Υλικά

• 3 αυγά
• 1 κούπα ελαφρύ λάδι
• 1 1/2 κούπα γάλα
• 2 βανίλιες
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 πακέτο φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
• Κακάο σκόνη
• Μαρμελάδα
• Τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή.

Εκτέλεση

• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καλά στο μίξερ.
• Προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι.
• Προσθέτουμε τις βανίλιες και το λάδι και χτυπάμε καλά.
• Παίρνουμε λίγο από το μίγμα και σε αυτό προσθέτουμε το κακάο σκόνη (όπως το κλασικό κέικ)
• Βάζουμε σε φόρμα μισό από το μίγμα και μετά το μίγμα του κακάο στη μέση και από πάνω πάλι το μίγμα.
• Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.
• Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
• Σε ένα τηγανάκι βάζουμε 3 κουταλιές μαρμελάδα με 6 κουταλιές νερό και ανακατεύουμε επάνω στη φωτιά να αναμιχθεί το νερό με τη μαρμελάδα (να αραιώσει η μαρμελάδα).
• Μετά το απλώνουμε επάνω στο κέικ ζεστό όπως είναι και αλείφουμε με πινελάκι τη τρούφα από πάνω.
• Αν θέλουμε βάζουμε χρωματιστή τρούφα και φτιάχνουμε το κέικ σε ατομικές φόρμες αρέσει πολύ στα παιδιά και η μαρμελάδα το δίνει ωραία γεύση.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.