Υλικα

Για τη βαση

• 100 γρ αλευρι
• λιγο αλατι
• 50 γρ βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου
• 2 κροκοι αυγων
• 50 γρ ζαχαρη

Για τη γεμιση:

• 6 αυγα
• 1φλυτζανι αμυγδαλα και καρυδια χοντροαλεσμενα
• 1 φλιτζανι ζαχαρη
• 1 φλιτζανι τριμενη φρυγανια
• 1 κουταλια μπεικιν παουντερ
• ¼ κουταλακι γαρυφαλο
• 1 κουταλακι κανελλα
• 4 φυλλα κρουστας
• 1 πακετο φρεσκο βουτυρο (λιωμενο)

Για το σιροπι

• 3 κουπες ζαχαρη
• 2-3 φλυτζανια νερο
• 2 κουταλιες χυμο λεμονιου

Εκτελεση:

• Κοσκινιζετε το αλευρι, κανετε μια τρυπα στο κεντρο και ριχνετε το βουτυρο σε κομματακια, τους κροκους και τη ζαχαρη.
• Ζυμωνετε καλα με τα δαχτυλα μεχρι να γινει ελαστικη νκαι σφιχτη η ζυμη, δινετε το σχημα μπαλας και την τυλιγετε με διαφανη μεμβρανη διατηροντας την στο ψυγειο για 30 λεπτα.
• Ανοιγετε κατοπιν την ζυμη σε φυλλο χοντρο και στρωνετε στο πατο ενος ταψιου και τρυπατε την επιφανεια με ενα πηρουνι. Ψηνετε στους 200 βαθμους για 10-15 λεπτα κια την αφηνετε να κρυωσει
• Ανακατευετε την φρυγανια με το μπεικιν παουντερ, τα μυρωδικα και τα αμυγδαλα.
• Χτυπατε στο μιξερ τα αυγα με τη ζαχαρη μεχρι να ασπρισουν και προσθετετε  στο μειγμα με τα αλλα (αμυγδαλα κτλ) υλικα, ανακατευοντας απαλα με ενα κουταλι
• Αδειαζετε το μειγμα πανω στην ταρτα.
• Κοβετε τα φυλλα στο μεγεθος του ταψιου και τα βουτυρωνετε με ενα πινελακι
• Ακουμπατε τα φυλλα πανω στην γεμιση και την σκεπαζετε με αυτα.
• Χωριζετε σε λωριδες και περιχυνετε με λιωμενο βουτυρο.
• Ψηνετε στους 175ο για 45 λεπτα και περιχυνετε με το σιρόπι οταν κρυωσει το γλυκο.
• Αφηνετε να πιει το σιροπι και το χωριζετε σε κομματια.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.