|
Η ιδέα προέρχεται από το seriouseats.com
Ένα πολύ νόστιμο σνακ για το σχολείο των παιδιών, τη δουλειά ή τον καφέ σας. Δοκιμάστε τα και θα σας ενθουσιάσουν Υλικά - 4 ¼ φλ αλεύρι περίπου γ.ο.χ
- 75 γρ. βούτυρο
- 1 ½ φλ. γάλα
- 25 γρ. μαγιά φρέσκια
- 1 φλ. Ζάχαρη
- 1/2 κ.γ αλάτι
- 1 κ.γ κάρδαμο
Για τη γέμιση - 3 κ.σ βούτυρο
- ¾ φλ. Ζάχαρη
- 1 κ.σ κανέλλα
- Σταφίδες (προαιρετικά)
Εκτέλεση - Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το γάλα χλιαρό. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσει, μετά προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά. Ρίχνουμε το κάρδαμο, το αλάτι, και το αλεύρι λίγο λίγο. Θέλουμε μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε να φουσκώσει περίπου 1 ώρα ή τη βάζουμε στο φούρνο που έχουμε ζεστάνει στους 50 βαθμούς και τον έχουμε κλείσει.
- Πατάμε τη ζύμη να ξεφουσκώσει και την χωρίζουμε στα δύο. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε παραλληλόγραμμο και απλώνουμε τη γέμιση (έχουμε ενώσει όλα τα υλικά μαζί). Αφήνουμε ένα κενό γύρω γύρω 1 εκ. περίπου και τυλίγουμε σε ρολό. Κόβουμε ρολάκια και βιάζουμε σε ταψί που έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος και πασπαλίζουμε με επιπλέον ζάχαρη. Αφήνουμε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
 Ελέγχουμε να έχουν ροδίσει ελαφρά και από κάτω.
Καλή επιτυχία. Μπορείτε να ψήσετε τα μισά και τα υπόλοιπα να τα βάλετε στο ψυγείο και να τα ψήσετε την επόμενη μέρα. Η ζύμη κρατάει (έως 24 ώρες )
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (6) |  Εμφανίσεις: 5033
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
Συνταγές μελών 
