Τα λόγια είναι περιττά...

Υλικά

• 250 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 1 πιατάκι του καφέ κοφτό άχνη ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• 250 γρ. αμύγδαλα άψητα καθαρισμένα
• Αλεύρι (μαλακό) όσο σηκώσει
• Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Αφήνουμε το βούτυρο, εκτός ψυγείου, να μαλακώσει. Κατόπιν το χτυπάμε στο μίξερ με τη ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι ν’ αφρατέψει.
• Σ’ ένα τηγανάκι αντικολλητικό, γυρνάμε ολόκληρα τ’ αμύγδαλα μέχρι να καβουρντιστούν καλά. Ύστερα τα βάζουμε στη μουλινέτα, ώστε να μείνουν χοντροκομμένα, και τα ρίχνουμε στο μίγμα.
• Προσθέτουμε και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή και να μην κολλάει. Δίνουμε στους κουραμπιέδες ό,τι σχήμα προτιμάμε (αστεράκια, καρδούλες κλπ).
• Ψήνουμε στους 170 C για μισή ώρα περίπου.

Όταν βγουν απ’ το φούρνο τους πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

 Καλή επιτυχία και καλές γιορτές!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.