Υλικά

• 350 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα
• 3 φρυγανιές κοπανισμένες
• 300 γρ. ζάχαρη
• 8 αυγά
• 1 1/2 κουταλάκι μπαίκιν
• Ξύσμα ενός λεμονιού
• 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
• Λίγο αλάτι

Σιρόπι:

• 350 γρ. ζάχαρη
• 2 ποτήρια νερό
• Χυμό 1/2λεμονιού

Εκτέλεση

• Σε ένα σκεύος χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
• Διαλύουμε το μπαίκιν στο κονιάκ, το προσθέτουμε στο μίγμα μας και στην συνέχεια προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τις φρυγανιές και το ξύσμα του λεμονιού.
• Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα μας.
• Βουτυρώνουμε μία φόρμα με έλασμα, ρίχνουμε το γλυκό μας και ψήνουμε (μόνο από κάτω ο φούρνος) στους 180°C για 40 λεπτά περίπου.
• Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο το περιχύνουμε με το σιρόπι που έχουμε ήδη ετοιμάσει.

• Βάζουμε το νερό με την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει λίγο το σιρόπι μας και προσθέτουμε το λεμόνι.

	1. 23-12-2012 17:16
	Κοπενχσγη δηλαδη!

pastaflora

	2. 24-12-2012 00:41
	ε δεν τα το έλεγα κι έτσι ..

abba

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.