Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Κυδώνια ψητά στο φούρνο Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από voula   
Παρασκευή, 04/01/13
P1040318

Εύκολο παραδοσιακό επιδόρπιο. Ιδανικό για να κλείσει ευχάριστα ένα γιορτινό τραπέζι . Συνοδέψετε το με σαντιγί ή παγωτό για ν΄ απογειώσετε τη γεύση του.

Υλικά
  • 4 κυδώνια
  • 1 κούπα Ζάχαρη κρυσταλλική
  • ¼ κούπας Ζάχαρη καστανή
  • 1 κούπα νερό ζεστό(250ml)
  • 1 κ.σ. λεμόνι
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 4-5 καρφάκια γαρύφαλλο
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • Σαντιγί ή παγωτό για το σερβίρισμα
  • Αμυγδαλάκι φιλέ καβουρντισμένο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
  • Πλένουμε κάτω από άφθονο νερό τα κυδώνια και τα τρίβουμε να φύγει καλά το χνούδι τους (κάποιες ποικιλίες δεν έχουν).
  • Τα κόβουμε στα 4 ή στη μέση και καθαρίζουμε το εσωτερικό καλά από τα κουκούτσια. Δεν αφαιρούμε τα φλούδια. Τα βάζουμε σε ταψάκι τα ένα δίπλα στο άλλο με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και τα δύο είδη ζάχαρης. Ρίχνουμε το ζεστό νερό και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά .Ξεσκεπάζουμε , γυρίζουμε τα κυδώνια και ρίχνουμε το κονιάκ , την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Ψήνουμε άλλη μισή ώρα με 40 λεπτά περίπου. Στο διάστημα αυτό περιχύνουμε με το σιρόπι τους τα κυδώνια. Ελέγχουμε τα κυδώνια μας αν έχουν μαλακώσει καλά και έχουν πάρει ωραίο χρώμα. Αν όχι αφήνουμε λίγο ακόμα ρίχνοντάς τους μερικές κουταλιές από το σιρόπι τους.

Σερβίρουμε χλιαρά ή κρύα με σαντιγί, λίγη σάλτσα και το αμύγδαλο.

Διατηρούνται στο ψυγείο

Καλή επιτυχία.

Αν δεν σας αρέσει το φλούδι μπορείτε και να τα καθαρίσετε.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 18450
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 10-01-2013 22:37
 
μμμμμ μάλιστα, μ' αρέσει. Δεν έχω φτιάξει ποτέ, κυδώνια ψητά παρόλο που τα λατρεύω. Θα φτιάξω, όμως θα δοκιμάσω να βάλω στέβια αντί ζάχαρη, να κόψω λίγο θερμίδες. Νοιώθω τη γεύση τους στο στόμα μου :upset
 
sgr
2. 11-01-2013 21:36
 
τα λατρευω και εγω τα κυδωνια πολυ τα ζηλεψα τωρα οπως τα βλεπω Βουλα!
 
margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 07/01/13 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός