Υλικά

• 1 κούπα πλιγούρι
• 2 κούπες νερό
• 1 κρεμμυδάκι
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 ντομάτες
• 2 καυτερές πιπεριές μικρές
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
• 1 κόκκινη πιπεριά

• 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
• 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπερι

Εκτέλεση

• Βράζουμε το πλιγούρι για 15 λεπτά, και στην συνέχεια το βγάζουμε από την φωτιά αλλά το αφήνουμε σκεπασμένο.
• Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.
• Χτυπάμε και όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και τα προσθέτουμε όλα μαζί στο πλιγούρι και ανακατώνουμε καλά.
  

Η σαλάτα όσο πιο πολύ κάθεται τόσο πιο νόστιμη γίνεται.

Φυσικά οι ποσότητες των υλικών, ειδικά για το ντρέσινγκ είναι προαιρετικές και παίζουνε ανάλογα με τις προτιμήσεις. 

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.