Υλικά

• 2 Πατάτες
• 60γρ παρμεζάνα τριμμένη
• 1/2 κγ αλάτι
• 1 κρόκο αυγού
• Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
• Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε, πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κάνουμε πολτό με ένα πιρούνι.
• Ανακατεύουμε το τυρί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και τον κρόκο αυγού, και τα ρίχνουμε στο πουρέ πατάτας. Ανακατεύουμε καλά
• Φτιάνουμε μικρά μπαλάκια, τα βουτάμε σε κουρκούτι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν

Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και τα σερβίρουμε

Κουρκούτι για το τηγάνισμα : Αλεύρι, λίγο νερό, αλάτι και λίγο λαδάκι

	1. 26-01-2013 11:24
	Πολύ ωραίες οι πατατοκροκέτες σου Μαρία. Σαν λουκουμαδάκια σου έχουν γίνει

voula

	2. 31-01-2013 22:48
	Με το κρασάκι μου τώρα είναι ό,τι πρέπει

sgr

	3. 13-04-2013 14:24
	Δέν υπάρχρει περίπτωση να μήν τις κάνω...και αυτό θα γίνει μάλλον άυριο.Και τώρα που το σκεύτομαι θα μπορούσα να το κάνω σάν συνουτικό σε πολλά φαγητά....μπράβο σου

PANELE

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.