Υλικά

• 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
• 1 κρέμα γάλακτος light
• 3/4 σάλτσα Pummaro
• Καρότα
• 1 κρεμμύδι
• Πιπεριές κόκκινες, πράσινες, κίτρινες
• 1 καυτερή πιπεριά
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρά τετράγωνα κομματάκια, τα τσιγαρίζουμε και όταν μαλακώσουν αρκετά τις βγάζουμε απ΄ τη φωτιά.
• Κόβουμε τα καρότα σε μικρά τετράγωνα κομματάκια, τα τσιγαρίζουμε και όταν ροδίσουν τα απομακρύνουμε κι αυτά απ τη φωτιά.
• Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ασπρίσει καλά και έπειτα προσθέτουμε το Pummaro και λίγο νερό.
• Αφήνουμε το φαγητό να βράσει με τη σάλτσα και όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος (αν χρειαστεί ξαναπροσθέτουμε λιγάκι νερό), τα καρότα και τα κρεμμύδια.
• Στο τέλος προσθέτουμε τις πιπεριές και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Συνοδεύεται με ρύζι ή πουρέ αλλά εμένα το καλύτερο μου είναι με τηγανητές πατάτες

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.