Υλικά

• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι σκληρό για ψωμί
• 1¾ φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 3 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• 1½ φλ. τσαγιού γάλα

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ. Τα ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια απαλή και αφράτη ζύμη.
  
• Βγάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε 5΄, να αφρατέψει καλά.
  
• Της δίνουμε σφαιρικό σχήμα. Την πατάμε ελαφρά στην κορυφή, να ισιώσει.
  
• Τη βάζουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα. Με κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε σταυρωτά την επιφάνεια με βαθιές χαρακιές.
  
• Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια. Ψήνουμε το καρβέλι σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στις αντιστάσεις, δεύτερη σχάρα, μέχρι να φουσκώσει ελαφρά και να ροδίσει καλά, περίπου 35΄.

Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

	1. 02-03-2013 02:21
	Καλό φαίνεται,αλλά από γεύση τι λέει?Είναι καλή,τρώγεται? Μοιάζει με του φούρνου,ξινίζει ή γλυκίζει? Άν μπορεί να μου απαντήσει κάποιος που το έφτιαξε,γιατί θέλω να το φτιάξω.Ά!και να μου πει πόσες μέρες κρατάει.Επίσης,δεν θέλει ξεκούραση το ζυμάρι να φουσκώσει?Ούτε μαγιά? Σ΄ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Eva1973

	2. 03-03-2013 20:23
	Από γεύση μοιάζει με του φούρνου, δεν γλυκίζει ούτε ξινίζει. Δεν χρειάζεται ξεκούραση το ζυμάρι, ούτε μαγιά. Γίνεται μικρό καρβελάκι και εμείς το φάγαμε αυθημερόν. Δεν ξέρω αν κρατάει πολλές μέρες.

KatiaXa

	3. 08-03-2013 12:55
	Σ΄ευχαριστώ για την άμεση απάντηση. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε.

Eva1973

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.